Chef De Cuisine - Luxury Culinary Leadership in Bali

Bergabunglah dengan Wenet SGP Pte Ltd sebagai Chef De Cuisine dan menjadi pemimpin tim kuliner terbaik di destinasi makan paling dinamis di Bali. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk pengalaman makan yang luar biasa di resor mewah, restoran kelas atas, atau hotel boutique di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.

Di sini, Anda akan menginspirasi dan memimpin tim Anda untuk menciptakan hidangan yang memukau dengan menggunakan teknik kuliner terbaik. Anda akan bekerja dengan para chef de partie untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna, dan berkolaborasi dengan tim manajemen untuk memastikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner global.
• Mengawasi dan mengelola tim chef de partie untuk memastikan standar kualitas tertinggi.
• Berkolaborasi dengan pemasok dan pemilik untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas tinggi.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan kebutuhan pasar.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas.
• Berkomunikasi secara efektif dengan tim manajemen untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef De Cuisine di lingkungan mewah atau kelas atas.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang kuliner.
• Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti Institute of Culinary Education (ICE) atau American Culinary Federation (ACF).
• Penguasaan teknik kuliner internasional dan lokal.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengawasi tim besar.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait